
Campus do IFMA, no Maracanã, abre inscrições para Jornada Internacional Gastronômica
Entre os dias 26 e 29 de abril, será realizada a I Jornada Gastronômica do Instituto Federal do Maranhão (IFMA) – Campus Maracanã. Com o tema “Le goût du monde” (O sabor do mundo, em português), o evento reunirá professores e chefs internacionais, em palestras e masterclass, transmitidas ao vivo pelo canal TV IFMA Maracanã, no YouTube. As inscrições gratuitas podem ser feitas clicando aqui. No primeiro dia do evento, às 16h, a programação será aberta pela professora portuguesa Joana Lucas, que é doutora em Antropologia. Ela vai falar sobre “Alimentação e identidade nacional: história, consumo e práticas alimentares (algumas notas sobre Portugal)”. Pesquisadora no campo da antropologia da alimentação, Joana Lucas tem investigado em seu pós-doutoramento os efeitos da patrimonialização da “Dieta Mediterrânica” em Tavira (Portugal) e Chefchaouen (Marrocos). No dia seguinte, às 15h, com o também professor português, Luís Cunha, doutor em Antropologia e membro do Centro em Rede de